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小米具有防治消化不良、滋阴养血的功效，除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。 因此今天跟小米混搭的是红豆。这二种食材相结合，营养上相互补充之外，口感上也极佳。
24分钟
家常味
初级
主食
煮
其他
1/6 准备好食材
2/6 提前1-2小时泡发好红豆
3/6 小米提前10分钟左右泡发
4/6 将泡发好的红豆和小米放入电高压锅中，加适量的清水
5/6 调至“豆类”键，煮至自动减压熟透
6/6 开盖，根据喜好加入适量冰糖搅匀即可！赶紧盛一碗尝尝吧！
1.红豆和小米在煮之前要用冷水泡发，红豆的泡发时间比小米长
2.冰糖的添加根据个人喜好和口味添加
3.我选用电高压锅煮，如果用普通高压锅煮，大火烧开上汽后改小火煮40分钟左右即可
4.小米和红豆按1:2的比例添加，根据自己需要选择合适的总量
