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红豆小米粥
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红豆小米粥

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小米具有防治消化不良、滋阴养血的功效,除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。 因此今天跟小米混搭的是红豆。这二种食材相结合,营养上相互补充之外,口感上也极佳。

作者: 杨贵妃-

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