红豆小米粥的做法_菜谱_香哈网
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红豆小米粥
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红豆小米粥

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小米具有防治消化不良、滋阴养血的功效,除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。 因此今天跟小米混搭的是红豆。这二种食材相结合,营养上相互补充之外,口感上也极佳。

作者: 杨贵妃-
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好食材

    1/6 准备好食材

  • 提前1-2小时泡发好红豆

    2/6 提前1-2小时泡发好红豆

  • 小米提前10分钟左右泡发

    3/6 小米提前10分钟左右泡发

  • 将泡发好的红豆和小米放入电高压锅中,加适量的清水

    4/6 将泡发好的红豆和小米放入电高压锅中,加适量的清水

  • 调至“豆类”键,煮至自动减压熟透

    5/6 调至“豆类”键,煮至自动减压熟透

  • 开盖,根据喜好加入适量冰糖搅匀即可!赶紧盛一碗尝尝吧!

    6/6 开盖,根据喜好加入适量冰糖搅匀即可!赶紧盛一碗尝尝吧!

  • 小贴士

    1.红豆和小米在煮之前要用冷水泡发,红豆的泡发时间比小米长
    2.冰糖的添加根据个人喜好和口味添加
    3.我选用电高压锅煮,如果用普通高压锅煮,大火烧开上汽后改小火煮40分钟左右即可
    4.小米和红豆按1:2的比例添加,根据自己需要选择合适的总量

    作者: 杨贵妃-

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