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豆腐皮是汉族传统豆制品，中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。 没接到这个任务之前，我都没有试过这样做！ 这个是我第一次做，想不到还挺好吃的，大家不妨也去试试
36分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/9 把豆腐皮洗净，切成一厘米宽的长丝
2/9 把大葱和红辣椒切寸段，再切成丝，姜切两片，再切成丝，花椒和干辣椒，冲洗干净。再把干辣椒切成粒
3/9 半勺白糖，一勺料油，两勺生抽，三勺白开水调好备用
4/9 锅中放入适量水烧开！放入豆腐皮，盖上锅盖，煮两分钟
5/9 捞出豆腐皮控干水
6/9 取一个大碗放入控干水的豆腐皮，淋上步骤三的生抽汁，再搅拌均匀。
7/9 锅中放入适量油，烧成七成热后，放入花椒。等煸出香味后，捞出花椒粒
8/9 把大葱丝，辣椒丝，姜丝，干辣椒粒铺在豆腐皮上，淋上烧热的花椒油！搅拌均匀即可食用！
9/9 喜欢的话也可以撒些葱花
调料汁也可以根据个人调味增减！口味比较重的人，也可以加点盐和鸡精！干辣椒不要放在锅里一起炸，要不然会烧糊的
