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豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些植物纤维素，另外钾、钙以及铁等微量元素也是豆腐皮中最重要的存在。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/8 豆腐皮放入水中泡发
2/8 小葱洗净切段，留少许切成葱花辣椒切碎
3/8 锅内热油放入葱段炸至金黄微焦后捞出弃用，留下葱油
4/8 放入豆腐皮，干辣椒翻炒均匀
5/8 倒入料酒老抽加入食盐及清水翻炒十几秒后焖煮一分钟左右即可出锅
6/8 装盘
7/8 开吃
8/8 近一点
放点水焖煮更入味
