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这款红焖肘子，因为加了豆腐乳，香而不腻
24分钟
五香
中级
热菜
红焖
其他
1/6 肘子一个，洗净剁六块，开水绰透
2/6 豆腐乳两块，用勺子压成泥
3/6 加入两勺老抽，两勺生抽，少量耗油
4/6 炒锅烧热，放八角，葱姜炒香
5/6 倒入料汁，开水，放入肘子，撇去浮沫，大火烧开，小火慢炖，直到肘子软烂为止
6/6 西兰花开水绰透，摆到盘子四周，中间放上肘子，一道靓丽的红焖肘子就做好啦
绰烫西兰花时，水中加点食用油，能保持西兰花的翠绿颜色
