保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 2679收藏
独家 · 60.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9.5万
44分钟
家常味
中级
其他
红焖
其他
1/11 肘子入锅焯水；
2/11 捞出后冷水浸泡；
3/11 入锅煎至表皮起皱颜色金黄；
4/11 捞出倒入碗中；
5/11 锅内加适量清水，姜片，生抽，老抽，冰糖，干辣椒，八角，桂皮；
6/11 肘子入锅大火烧开；
7/11 转入锅里盖上盖子焖烧；
8/11 肘子焖酥烂后捞出装入盘中；
9/11 汤汁倒入锅中大火收汁；
10/11 收到汤汁浓稠撒上葱花后浇在肘子上即可；
11/11 成品；
