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空心菜清热，凉血，利尿，是夏季餐桌必不可少的时令蔬菜。烹饪方法简单。
1/5 空心菜折成5~6厘米长的一段，洗净。
2/5 热锅下油，葱白爆香
3/5 下空心菜，蒜蓉，盐适量。
4/5 调入耗油适量，拌匀。
5/5 一道简单美味的耗油空心菜上桌。
空心菜不宜与酸奶搭配，影响钙质吸收。
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