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菜心又名菜薹，是我国南方的特产蔬菜之一，一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。菜心具有清热解毒、降低胆固醇、预防贫血等功效。经常吃有助于*哦！
48分钟
蚝香
初级
热菜
炒
家常菜
1/12 菜心摘洗干净，沥水备用
2/12 备好葱花和蒜末
3/12 小碗中放入所有的调料和适量清水，拌匀备用
4/12 起锅烧开水，加少许油和盐
5/12 放入菜心，先将梗放入锅中再慢慢放入叶，拌匀至断生
6/12 捞出沥水备用
7/12 再起锅热油，放入葱蒜炒香
8/12 倒入调好的料汁，拌匀至沸腾
9/12 放入菜心，拌匀
10/12 出锅装盘
11/12 成品图
12/12 一道美味的蚝油菜心就做好了
菜心焯水的时候先将梗部放入锅中，这样熟的均匀，口感更好。
