蚝油空心菜的做法_菜谱_香哈网
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蚝油空心菜
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蚝油空心菜

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作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 空心菜掐掉老干黄叶,洗净控干水份,切两厘米长段,葱姜蒜切沫。

    1/6 空心菜掐掉老干黄叶,洗净控干水份,切两厘米长段,葱姜蒜切沫。

  • 起锅放油烧热,下花椒粒爆香,下葱姜爆香。

    2/6 起锅放油烧热,下花椒粒爆香,下葱姜爆香。

  • 放入空心菜茎部,略翻炒。

    3/6 放入空心菜茎部,略翻炒。

  • 放入空心菜叶继续翻炒

    4/6 放入空心菜叶继续翻炒

  • 加耗油,蒜末,炒至空心菜断生即可。

    5/6 加耗油,蒜末,炒至空心菜断生即可。

  • 出锅装盘。

    6/6 出锅装盘。

  • 小贴士

    1,炒的时候可加少许清水,这样青菜不会发干变黄。
    2,耗油里面含盐,基本不需要在加盐,根据自己口味适当添加。

    作者: 踏雪寻萍

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