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做豆腐最难的地方就是很容易弄碎 所以一定要轻拿轻放 好像是废话 哈哈^_^
56分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/14 豆腐两个 辣椒 小葱（装饰用）
2/14 豆腐切片 手指薄度就行 加入一勺盐 放置个10分钟
3/14 葱和辣椒切丝 泡在水里让它变弯 装饰用的 大家可以用牙签划
4/14 打一鸡蛋 打成蛋液
5/14 准备好干淀粉 炸粉也行
6/14 将豆腐六面都裹上淀粉 对 是六面
7/14 再裹上鸡蛋液
8/14 下油煎豆腐 中小火慢煎 一定轻放 这有一块被我不小心掰碎了
9/14 煎至两面金黄
10/14 锅底留底油 再次放入豆腐 倒入适量生抽 加入味精鸡精 糖
11/14 倒入一碗小小碗水
12/14 焖到快收汁 点点香油
13/14 收汁即可
14/14 最后撒上葱辣椒丝点缀下
