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松软 湿润 香浓
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 备齐食料
2/10 蛋清 蛋黄分离
3/10 将白糖分2-3次放到蛋清里
4/10 打蛋器低挡打 放完白糖改最高档打发 拿起起尖可
5/10 将己过筛粉 奶粉 油 放到蛋黄里 顺时针方向搅拌均匀
6/10 倒入打发蛋白中轻拌均匀
7/10 倒入蛋糕模中(倒之前模刷些油)
8/10 底层烤盘放水 145度预热5-10分钟 转150度放中间层 烤40分钟
9/10 拿出扽扽底易脱模
10/10 美味 湿润 香浓的戚风蛋糕做好了
烤到表面起皮时安全拉出刷上全蛋液 上色更好看
