西红柿炒豆腐

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  1/12 准备好一块豆腐

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  2/12 两个西红柿，当然大个的一个就可以，西红柿划十字，开水烫去皮

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  3/12 西红柿切块

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  4/12 豆腐切块

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  5/12 过油

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  6/12 用筷子将豆腐扎几个孔

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  7/12 准备葱蒜

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  8/12 锅中放入少许油，油热放葱蒜爆出香味

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  9/12 加入西红柿翻炒

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  10/12 放入豆腐，撒上适量的盐和少许糖翻炒均匀

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  11/12 茄汁勾在豆腐上关火装盘

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  12/12 撒上葱花即可

小贴士

豆腐可以直接用白豆腐，味道也不错，就是翻炒的时候容易没型。
豆腐上扎几个孔是为了更好的入味。
西红柿切十字刀好去皮。

作者: 蓁蓁真

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