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1/5 豆腐，西红柿切好备用。
2/5 先放入花椒大料。在放入油，油温七成热在放入葱姜炒香。先放花椒大料为了花椒入口不麻。
3/5 放入西红柿，少许白糖，翻炒至出汁
4/5 在倒入豆腐，用水把老抽咸盐化开倒入锅中。等水开后，稍微翻炒，注意别把豆腐碰碎了。
5/5 等汤汁不多了，用淀粉水勾芡，用淀粉水勾芡是为了让味道包裹住豆腐。
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