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西红柿含有丰富的维生素，豆腐含钙量高，二者结合不但营养价值高，味道也非常的棒！
48分钟
家常味
初级
其他
炒
鲁菜
1/12 准备好一块豆腐
2/12 两个西红柿，当然大个的一个就可以，西红柿划十字，开水烫去皮
3/12 西红柿切块
4/12 豆腐切块
5/12 过油
6/12 用筷子将豆腐扎几个孔
7/12 准备葱蒜
8/12 锅中放入少许油，油热放葱蒜爆出香味
9/12 加入西红柿翻炒
10/12 放入豆腐，撒上适量的盐和少许糖翻炒均匀
11/12 茄汁勾在豆腐上关火装盘
12/12 撒上葱花即可
豆腐可以直接用白豆腐，味道也不错，就是翻炒的时候容易没型。
豆腐上扎几个孔是为了更好的入味。
西红柿切十字刀好去皮。
