7.5万点赞 · 978收藏
57.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.3万
小时候过端午节，吃妈妈包的粽子香甜绵软，妈妈不在了，吃的感觉就没啦。好怀念妈妈的爱！在香哈网上学习有了收获，在同事的指导下我包的粽子有进步，快过端午节了，写菜谱与哈友们分享一下！多多指导关注。
1小时4分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/16 糯米用开水烫泡三小时以上。
2/16 粽叶在开水中煮几分钟杀菌，泡水里变柔软些。
3/16 泡好的粽叶在中间对折。
4/16 拿在左手里是这个样子滴。
5/16 用右手往粽叶里放一部分糯米，接着放几颗红枣，再放糯米盖在红枣上面。
6/16 左手拇指和无名指向里压住粽叶。
7/16 右手把粽叶的两端抬起压在糯米上！
8/16 左手接着再压住粽叶的两侧，攥紧！
9/16 右手拿着绳用力缠绕在粽叶上。缠紧后绳两端系个活扣。
10/16 再看一遍
11/16 如何包粽子
12/16 左手干的活多！粽叶侧面压紧不漏糯米。
13/16 缠好的粽子。
14/16 一会儿就包好这么多啦。
15/16 锅里放入足量的水，把粽子放入后，水没过粽子，大火烧开后文火煮1小时以上。
16/16 蘸着番茄酱吃别有一番滋味。
糯米泡时间长效果更好！煮好的粽子放在凉水里泡，吃时再热。粽子绕绳时要紧些。
