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请允许我这样做油淋茄子，操作简单又好吃哦。
32分钟
微辣
中级
热菜
烧
其他
1/8 茄子、红椒、大葱洗净。
2/8 一个茄子切成4份，红椒和大葱切丝。
3/8 茄子放入锅中蒸熟。
4/8 取一净碗，加入蒸鱼鼓油、香醋、白糖、少许盐、1汤勺凉开水调匀。
5/8 蒸熟后，码入盘。
6/8 放上大葱丝、红椒丝。
7/8 锅里加少许油烧热。
8/8 热油淋在茄子上面，再淋上调味汁，即食。
茄子上锅蒸熟即可，不宜蒸太久了。喜欢吃辣椒的，可以在调味汁里加油辣子或辣椒油，再淋在茄子上面，太好吃了。
