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银耳一般都是用来煲糖水或者煲汤，比较少用来炒菜，用鸡蛋和火腿炒银耳也是一道十分美味的佳肴。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备食材，银耳
2/7 火腿切片，鲜银耳洗干净，掰成小朵
3/7 鸡蛋加点盐打散
4/7 热锅放油，煎好鸡蛋装好备用
5/7 锅里加点油，放入火腿翻炒片刻
6/7 放入银耳和鸡蛋小火炒两分钟后，加适量盐翻炒均匀即可
7/7 成品图
没有鲜银耳，可以用干银耳泡发后再炒。
