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原味吐司
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原味吐司

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简单美味的吐司,注意没有鸡蛋哦,对鸡蛋过敏的人也可以吃的。

作者: 天天晒太阳的猫6
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备好所有材料。

    1/9 准备好所有材料。

  • 把除黄油外的所有材料放入面包机,顺序依次是:白砂糖,水,牛奶,炼乳,高筋面粉,食盐放在一角,酵母要和食盐分开两边放。

    2/9 把除黄油外的所有材料放入面包机,顺序依次是:白砂糖,水,牛奶,炼乳,高筋面粉,食盐放在一角,酵母要和食盐分开两边放。

  • 开启面包机和面程序,约20分钟后形成光滑面团后加入黄油,再次和面20分钟。

    3/9 开启面包机和面程序,约20分钟后形成光滑面团后加入黄油,再次和面20分钟。

  • 开启发酵模式,约1小时后面团会发酵至两倍大。

    4/9 开启发酵模式,约1小时后面团会发酵至两倍大。

  • 取出面团,排气后分成三等份揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟。

    5/9 取出面团,排气后分成三等份揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟。

  • 将三个面团分别擀成长条,卷起整形。

    6/9 将三个面团分别擀成长条,卷起整形。

  • 整形后放至吐司盒内,加盖继续二次发酵。

    7/9 整形后放至吐司盒内,加盖继续二次发酵。

  • 发酵到八分满后就可以开始烘烤了。

    8/9 发酵到八分满后就可以开始烘烤了。

  • 烤箱预热160度,上下火35分钟,出炉后倒出在烤架上晾凉后装袋,美味吐司就大功告成了。

    9/9 烤箱预热160度,上下火35分钟,出炉后倒出在烤架上晾凉后装袋,美味吐司就大功告成了。

  • 小贴士

    其实这款吐司可以不用二次发酵,直接在面包机内发酵后选择烘烤50分钟就非常美味了,有个小窍门要告诉大家,如果用面包机烘烤的话,提前在面包桶两侧包上锡纸,面包的颜色就不会烤那么深了,会更漂亮呢!

    作者: 天天晒太阳的猫6

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