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面团稍干一点,擀成面皮要薄,包起来好看又好吃。
1/5 将菠菜洗净切成小段,放入榨汁机榨汁备用。
2/5 取250克面粉分成两份,一份加纯净水和成白色面团,另一份加菠菜汁和成绿色的面团。取少许白色面团搓成长条,再取少许绿色面团擀成面皮,绿色面皮长短刚好包住白色的,然后再切成均匀的小剂子。
3/5 取一个小剂子擀成圆形的面皮,然后再包上自制的各种肉馅,先对折成扇形,然后再将两端向中间交叉叠在一起,轻轻捏一下顶端重叠的部分。
4/5 这个是已经包好成品,一次吃不完可以放入冰箱冷冻起来,随时吃随时拿出来煮或蒸着吃。
5/5 这个是用平底锅煎熟的,两面金黄色。如果面皮中间是白色的周边是南瓜做的黄色边,会更好看,就像是金元宝。
面不要和得太软,面皮稍薄一点,这样就好包一些,而且口感更好!