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1/8 大白菜一颗；
2/8 去叶留帮；
3/8 用盐均匀的抹在白菜帮的表面；
4/8 腌制至出水；
5/8 取容器加入适量白糖；
6/8 放入干辣椒，倒入白醋及加入适量清水，
7/8 白菜帮子浸泡在调好的汁里2小时以上；
8/8 入味切长条，装盘；
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