保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 13收藏
2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.6万
毛豆炒肉这是一道家常菜，口感好，又香又辣的，做法也简单，而且很下饭。毛豆不仅成人吃了益处多，其营养更能满足儿童的生长发育要求，毛豆在生长中需要铁，也储存铁，不仅铁含量比较高，也容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源。此外，毛豆中钙的含量也很高。
44分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/11 需要的食材
2/11 把菜洗净，辣椒切圈，瘦肉切丝
3/11 锅内倒油，8成热放入毛豆炒
4/11 毛豆炒至如下图，用盘盛起
5/11 这时锅内不要放油，放入青椒扁炒，时不时用锅铲底部拍拍向下压辣椒，使之变软，炒软了盛出
6/11 炒过的毛豆和青椒
7/11 热锅下油，油热下肉丝，放入老抽，拨弄几下放入已炒过的毛豆和青椒
8/11 如下图
9/11 继续翻炒，放入生抽，盐，翻炒均匀起锅
10/11 成品
11/11 再来一张
炒毛豆和青椒时一定要用中小火，大火容易烧黑，就不好看了。还有辣的青椒就少放点(不然炒的时候，呛的会咳嗽)，不是太辣的可多放点，这道菜很好吃的，大家可以试着做做
