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在广州饺子吃的最多的，就是夜市大排档里的蒸饺，南方人包的饺子真是不靓，馅料方面也可能做的不够好，今天这香菇水饺，我还加了玉米粒进去，甜甜的，好好吃。
1小时12分钟
家常味
中级
主食
其他
其他
1/18 食材备齐
2/18 玉米洗净用手，掰半截玉米粒备
3/18 胡萝卜洗净切碎末备用
4/18 鲜香菇洗净，也切碎末备用
5/18 切适量葱花备用
6/18 蒜苗跟葱头用温开水挤出香味
7/18 猪肉切片，倒进葱蒜水泡十分钟入味
8/18 再剁成肉馅
9/18 把所有材料装进一个碗里，加酱油，鱼露各一勺，再加香油4.5滴，盐，玉米油各少许进去
10/18 一起搅拌成饺子馅备用
11/18 取一个饺子皮，加适量饺子馅
12/18 对中折过去
13/18 用两只手的大拇指一起捏，如图（因为是一个人，不好拍出两只手捏的效果，望见谅）
14/18 捏出饺子形状出来
15/18 饺子全部捏好了
16/18 开水煮饺子了，锅中注入适量清水，等煮开后加一勺盐进去
17/18 再下饺子，这样饺子就不会黏在一起了，等饺子全部漂浮上来时，表示饺子已经熟了。
18/18 出锅开吃，好好吃，自己包的，可以按自己口味加喜欢的食材
饺子皮是在超市买现成的，（因为我揉不好面，笨呀）煮饺子的水，记得加一勺盐进去，这样饺子就不会黏在一起了。
