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鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有*效。卤鸡爪又叫卤鸡脚，是一道做法简单，老少皆宜的家常小菜，可谓一道美食。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变质。
45分钟
五香
中级
其他
卤
其他
1/7 准备好食材，我特意加了几个鸡蛋～
2/7 鸡脚洗干净剪去指甲。
3/7 倒入沸水中煮两分钟除去血水。然后捞出沥干。
4/7 锅中放适量水倒入白糖炒糖色。等到颜色变黄倒入一碗清水。放入八角桂皮生姜大蒜。
5/7 把卤料倒入锅中。等到水沸腾倒入半厅啤酒。
6/7 倒入鸡脚鸡蛋，盖上锅盖大火转中火煮一刻钟。等到筷子可以轻易戳破鸡脚就行了。
7/7 装盘开吃！
烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。
