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红烧鸡爪,炒点糖色比放酱油好,红通通的汤汁也会稠稠的,
24分钟
辣味
初级
其他
红烧
其他
1/6 鸡爪洗净剪掉指甲,切段
2/6 姜,大蒜,圆葱备用
3/6 热锅,放油放糖炒糖色,糖溶解有有泡冒出来放鸡爪翻炒均匀后加入姜蒜,盐和料酒
4/6 把适量豆豉冲洗一下,大概翻炒了4,5分钟后,加入香叶和豆豉加入末过鸡爪的水加盖用大火烧
5/6 大约15_20分钟后打开盖子,翻炒几下
6/6 等汤汁冒大泡加鸡精就可以出锅了
喜欢最后汤汁不要全烧光,留点汤汁让鸡爪可以沾着汁水吃才美味
