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紫甘蓝营养丰富，口感也特别好，可以凉拌，也可以榨汁和面，做各种各样的美食哦！你也试试吧！
1小时8分钟
家常味
初级
面食
拌
其他
1/17 紫甘蓝清洗表面，放盐水里浸泡5分钟。
2/17 紫甘蓝切小块儿用清水冲洗干净。
3/17 榨汁机榨汁。
4/17 称好的250g面粉放进盆子里。
5/17 取120g紫甘蓝汁。
6/17 将甘蓝汁倒入面粉中，慢慢倒，边倒边搅拌。
7/17 搅拌均匀。
8/17 揉成面团，盖盖子醒15分钟左右。
9/17 醒好的面团再揉一会儿，揉到面团表面光滑就可以了。
10/17 用手将面团压扁，擀面杖从面团中间向四周擀，擀一下转动一下面片。
11/17 翻面继续擀。
12/17 面片越擀越大，薄厚自己掌握。
13/17 面片上撒薄粉，从一端向中间卷起。
14/17 另一端也向中间卷起。卷好后，表面撒薄粉。
15/17 切成粗细均匀的面条即可。
16/17 用手一抖面条就散开了。
17/17 完成。
1、面条要活的硬一些，甘蓝汁和面粉的比例是0.45：1左右。2、擀面的过程中在面片上撒薄粉再擀，面条会很劲道。3、面条的粗细薄厚依据自家喜好确定。
