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我做的这款鸡蛋闷子是升级版的。鸡蛋补肺养血，滋阴润燥，瘦肉富含蛋白质。二者结合乃完美搭配。是体弱多病，食欲不佳人群理想食谱。
32分钟
辣味
高级
其他
焖
其他
1/8 鸡蛋打散。
2/8 肉剁碎。
3/8 青辣椒切丁。
4/8 肉沫加大酱，料酒腌制。
5/8 备蒸碗一个，碗内摸油。
6/8 把鸡蛋，青辣椒和肉沫搅拌并加入适量水。
7/8 倒入蒸碗上锅大火蒸15分钟，具体时间看肉的量。
8/8 成品
大酱含有的盐分比较高，所以不必放盐。肉沫可以提前腌制1小时做出来的闷子口感更好。
