家常红焖羊肉的做法_菜谱_香哈网
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家常红焖羊肉
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家常红焖羊肉

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一、羊肉的功效与作用: (1)温补脾胃 用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。 (2)温补肝肾 用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。 3)补血温经 用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。 (4)保护胃黏膜 羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。 中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。 羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等 可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。 (5)补肝明目 羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。 二、注意事项: 1.不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉。 2.不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉。 3.烧焦了的羊不应食用。 4.未完全烧熟或未炒熟后不宜食用。 5.不宜用不适当的烹制方法烹制食用。 6.肝炎病人过多食用羊肉,可加重肝脏负担,导致发病。 7.吃羊肉后马上喝茶,容易发生便秘。 8.羊肉温热而助阳,一次不要吃得太多,最好同时吃些白菜、粉丝等

作者: 向日葵的微笑ll
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红焖
  • 菜系家常菜
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  • 将羊肉洗净

    1/11 将羊肉洗净

  • 将羊肉绰水

    2/11 将羊肉绰水

  • 绰水后的羊肉捞出洗去浮沫

    3/11 绰水后的羊肉捞出洗去浮沫

  • 葱切段、姜切片、蒜拍扁

    4/11 葱切段、姜切片、蒜拍扁

  • 将干红辣椒洗净

    5/11 将干红辣椒洗净

  • 准备适量花椒

    6/11 准备适量花椒

  • 锅中加入冷水、葱、姜、蒜、红椒、花椒

    7/11 锅中加入冷水、葱、姜、蒜、红椒、花椒

  • 加入盐、花椒粉、姜粉

    8/11 加入盐、花椒粉、姜粉

  • 大火煮开后转小火炖煮

    9/11 大火煮开后转小火炖煮

  • 当肉熟,汤汁浓稠时加入葱碎和蒜末提味

    10/11 当肉熟,汤汁浓稠时加入葱碎和蒜末提味

  • 焖两分钟出锅,洒上葱花或香菜即可

    11/11 焖两分钟出锅,洒上葱花或香菜即可

  • 小贴士

    煮羊肉时一定要一次加够,不要二次加水,辣椒多放一些味道会更好,喜欢吃土豆的朋友可,可以将土豆提前过油,目的是使土豆不易碎,也可以加入粉条、豆腐、白菜,也非常美味。

    作者: 向日葵的微笑ll

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