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饼金刚用水炸过之后一定要记得用冷水泡6个小时以上，不然会发酸，如果闲麻烦的话可以买干的饼金刚来制作，买干的要泡到变大才可以吃。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备材料
2/7 饼金刚，韭菜，干辣椒切段，蒜拍扁。
3/7 水烧开之后，放入饼金刚煮。
4/7 饼金刚颜色变黄就可以捞起来，用冷水泡6小时以上。
5/7 锅里油冒烟之后放入干辣椒，蒜炒出香味。
6/7 干辣椒，蒜香味出来之后，放入饼金刚炒一下在放入韭菜，韭菜炒软之后盐，味精就可以出锅了。
7/7 摆盘，完成。
饼金刚用水炸过之后，一定要泡6小时以上，不然会发酸。
