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日本豆腐蒸蛋
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日本豆腐蒸蛋

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独家 · 3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.7万

新吃法,新感觉,都来尝试吧!简单易做,省时省力!

作者: 喂了孩子
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 所需材料

    1/8 所需材料

  • 豆腐上撒盐用来控出水份。

    2/8 豆腐上撒盐用来控出水份。

  • 控好水的豆腐切块(先切片在切块,否则不易入味)

    3/8 控好水的豆腐切块(先切片在切块,否则不易入味)

  • 猪血中加点儿水(我这一小碗底加了三勺水)放入油、盐、十三香、鸡精、蚝油拌匀。

    4/8 猪血中加点儿水(我这一小碗底加了三勺水)放入油、盐、十三香、鸡精、蚝油拌匀。

  • 把豆腐块倒入拌好的猪血中,并在上面打个鸡蛋。

    5/8 把豆腐块倒入拌好的猪血中,并在上面打个鸡蛋。

  • 碗口用保鲜膜封好,在保鲜膜上用牙签扎几个小眼,开水上锅大火蒸十二分钟就好。(我这个时间蒸出来的鸡蛋黄是有些唐性的,想吃老的请延长蒸熟时间)

    6/8 碗口用保鲜膜封好,在保鲜膜上用牙签扎几个小眼,开水上锅大火蒸十二分钟就好。(我这个时间蒸出来的鸡蛋黄是有些唐性的,想吃老的请延长蒸熟时间)

  • 蒸熟后撒上小葱,点几滴香油即可。

    7/8 蒸熟后撒上小葱,点几滴香油即可。

  • 摆个造型

    8/8 摆个造型

  • 小贴士

    豆腐要撒盐控出水份,否则蒸出来会有很重的豆腐味。

    作者: 喂了孩子

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