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花生有许多做法，水煮花生是比较简单的一种，因为不是油炸，所以特别健康。直接煮花生米更容易入味，也没有泥沙的烦恼。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/4 花生提前浸泡半小时备用。
2/4 准备4片香叶，7克桂皮，2个八角，2个干辣椒。
3/4 取锅置火上，倒入足量的水，倒入花生，加入洗干净的八角、桂皮、香叶和干辣椒，大火烧开转小火煮20分钟，再加入适量盐继续煮10分钟即可关火。（放锅里闷一闷更入味）
4/4 捞出香料，盛出即可食用。
1.水煮花生不要一开始就加盐，要不然花生会变黑，颜色就不好看了。
2.喜欢吃凉拌的，就将花生米放在水里冲一下，将配料挑出来，滤干备用。再将芹菜、胡萝卜切成小丁焯水，和花生米混合，倒入香油，加适量盐，拌匀就可以了。
