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在花生的诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生是花生最简单、最科学的吃法，它能完好的保存花生的营养成分，而且味道非常鲜美。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 将新鲜花生用水浸泡一下，便于清洗泥土
2/7 用水将花生搓洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。
3/7 将所需的香料（花椒，桂皮，干辣椒，八角，香叶，陈皮）准备好
4/7 用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿；我这里没有这样做，夏天温度高，煮熟的花生不容易存放，开口的花生一天吃不完就容易坏了！
把处理好的花生，倒进高压锅里面；按1：1加入适量的水
5/7 将香料用水冲洗一下，放入锅中，加入适量的盐，盖上锅盖，用高压锅压二十分钟即可
6/7 让花生在汤液中浸泡半天，便于入味；然后再沥干水分即可
7/7 可以美美的吃了！
1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀，不然就不是水煮花生而是泥巴花生了！
2、在煮花生之前，把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。这样处理过的花生要及时吃掉，不然容易坏掉
3、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些，味道会更好
4、吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱保存
