香辣海带丝的做法_菜谱_香哈网
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香辣海带丝
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香辣海带丝

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作者: 是欣可吖72
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 海带事先浸泡2小时左右,洗净,切段;葱洗净切小段,蒜拍扁切碎。

    1/8 海带事先浸泡2小时左右,洗净,切段;葱洗净切小段,蒜拍扁切碎。

  • 锅中烧开水,倒入海带丝焯8分熟。

    2/8 锅中烧开水,倒入海带丝焯8分熟。

  • 焯好后捞起沥干。

    3/8 焯好后捞起沥干。

  • 锅中热油,爆香蒜蓉,倒入海带丝中小火翻炒。

    4/8 锅中热油,爆香蒜蓉,倒入海带丝中小火翻炒。

  • 下适量盐炒匀。

    5/8 下适量盐炒匀。

  • 适量老干妈炒匀。

    6/8 适量老干妈炒匀。

  • 适量葱花炒匀。

    7/8 适量葱花炒匀。

  • 起锅前下生抽与香麻油炒匀即可。

    8/8 起锅前下生抽与香麻油炒匀即可。

  • 小贴士

    海带丝要焯水到不软不硬,既要熟又要咬着有点脆,那样才爽口。
    烹制前用清水浸泡2~3小时,中间换几次水。

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