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15分钟
辣味
初级
素菜
其他
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1/8 海带事先浸泡2小时左右，洗净，切段；葱洗净切小段，蒜拍扁切碎。
2/8 锅中烧开水，倒入海带丝焯8分熟。
3/8 焯好后捞起沥干。
4/8 锅中热油，爆香蒜蓉，倒入海带丝中小火翻炒。
5/8 下适量盐炒匀。
6/8 适量老干妈炒匀。
7/8 适量葱花炒匀。
8/8 起锅前下生抽与香麻油炒匀即可。
海带丝要焯水到不软不硬，既要熟又要咬着有点脆，那样才爽口。
烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。
