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做为东北人，不会做锅包肉，那就是不合格，哈哈，酸甜可口的锅包肉，绝对是大爱。
25分钟
酸甜
中级
其他
拌
东北菜
1/13 猪里脊肉一块儿，鸡蛋两个，番茄沙司40克，胡椒粉 白砂糖
2/13 将里脊肉去筋膜
3/13 切五毫米左右厚度的片
4/13 加入一个蛋清料酒胡椒粉盐玉米淀粉搅拌均匀腌制
5/13 搅拌均匀腌制半小时入味
6/13 鸡蛋打成鸡蛋液加入面粉与清水调成面糊，以挂筷子为好。
7/13 将肉片放到面糊中裹上均匀的面糊
8/13 锅中放油烧至八成热，放入肉片炸，
9/13 炸至两面金黄色捞出备用。
10/13 锅中放油，放入白砂糖和番茄沙司
11/13 继续搅拌至颜色发红
12/13 放入炸好的肉片，再淋上调味醋，待汤汁粘稠沾满肉片即可出锅。
13/13 装盘
面糊的调制非常重要，调的干了炸出来糊很厚，稀了挂不住糊。
