保存到手机
看更多做法
6.5万点赞 · 7264收藏
独家 · 82.4万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名14.8万
东北锅包肉外酥里嫩，酸甜适口，很受人们喜欢。老式锅包肉是不加番茄酱的，颜色红亮是酱油和醋调出来的颜色。
25分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/32 里脊肉切厚片
2/32 放入碗中加入料酒
3/32 盐
4/32 酱油抓匀
5/32 放入淀粉
6/32 加入水
7/32 抓均匀放置备用
8/32 葱切丝
9/32 姜切丝
10/32 胡萝卜切丝
11/32 香菜切段
12/32 调碗汁碗中放入酱油
13/32 醋
14/32 料酒
15/32 白糖
16/32 淀粉
17/32 水搅匀
18/32 锅中倒入油烧热
19/32 放入肉
20/32 慢慢炸熟
21/32 炸变色捞出
22/32 再次将油温升高
23/32 倒入肉复炸一次
24/32 炸外皮酥脆捞出
25/32 锅中烧油倒入葱姜丝炒香
26/32 放入胡萝卜丝
27/32 倒入碗汁
28/32 汁浓稠倒入炸好的肉
29/32 倒入一勺熟油
30/32 翻炒均匀即可放入香菜
31/32 一道美味的东北锅包肉就做好了
32/32 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
肉上浆不要放鸡蛋，放入鸡蛋不容易酥脆容易软。醋可选用白醋或香醋，香醋出来的颜色比较漂亮。
