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酸辣脆爽是我对这道菜的追求，藕尖本身的甜脆遇上自制的剁辣椒，两者碰到一起的那种味道让我对这道菜如此迷恋！
15分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
1/9 将藕尖洗净
2/9 斜刀切片，用清水漂洗干净
3/9 葱蒜切碎，准备好剁辣椒一勺
4/9 热锅放油烧热
5/9 放入蒜籽爆香
6/9 放入藕尖翻炒几下
7/9 放入盐炒匀，再放入剁椒炒匀
8/9 炒成这样关火，放入葱花准备装盘
9/9 上美图1张，酸辣脆爽真好吃
1炒藕尖一定要大火快速翻炒，不宜炒时间太长，时间太长藕尖就会变得不脆！ 2.葱花一定要关火后再放，没关火温度高了把葱烫太颜色不好看也不香！
