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上汤娃娃菜属于清热去火食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 将皮蛋，胡萝卜，青椒，火腿肠切小丁
2/7 娃娃菜洗干净用盐泡半小时，连着根部切条状，这样不容易散，而且有利于摆盘好看
3/7 将锅中倒油把蒜蓉炒香，加水煮开，倒入高汤料，倒入切好的娃娃菜
4/7 娃娃菜煮熟添出装盘
5/7 再将皮蛋，胡萝卜，青椒，火腿肠倒入锅中，煮好后均匀摆放在娃娃菜上面
6/7 将水淀粉倒入汤汁中成粘稠状
7/7 关火，将勾好欠的汤汁倒入装好的娃娃菜
正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。娃娃菜，可以提供胡萝卜素、维生素C、B族维生素等微量元素，锌的含量更是在蔬菜中名列前茅。
