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干煸芸豆
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干煸芸豆

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正常做干煸芸豆都喜欢用油炸,这次稍微改了一下,是总煮熟的芸豆做的,照样可以干煸,味道一样的好。

作者: 姐姐的味道
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 芸豆两边去丝,清洗干净

    1/11 芸豆两边去丝,清洗干净

  • 锅内烧开热水,放入芸豆,倒入一点点油,防止芸豆变色

    2/11 锅内烧开热水,放入芸豆,倒入一点点油,防止芸豆变色

  • 在煮芸豆的过程中,准备好大蒜切碎,辣椒,花椒

    3/11 在煮芸豆的过程中,准备好大蒜切碎,辣椒,花椒

  • 芸豆大约大火煮6分钟,捞出放凉水中

    4/11 芸豆大约大火煮6分钟,捞出放凉水中

  • 芸豆晾干,或者用厨房用纸弄干(我是用的厨房用纸弄干的)

    5/11 芸豆晾干,或者用厨房用纸弄干(我是用的厨房用纸弄干的)

  • 芸豆没水后,切成大约3厘米长度

    6/11 芸豆没水后,切成大约3厘米长度

  • 热锅放油,比平时炒菜稍多一点就可以

    7/11 热锅放油,比平时炒菜稍多一点就可以

  • 油热后放入大蒜,花椒,辣椒炒出香味

    8/11 油热后放入大蒜,花椒,辣椒炒出香味

  • 炒出香味后倒入芸豆,翻炒

    9/11 炒出香味后倒入芸豆,翻炒

  • 出锅前撒入盐和白芝麻,拌均匀即可出锅了

    10/11 出锅前撒入盐和白芝麻,拌均匀即可出锅了

  • 开张完整的,开始享用吧

    11/11 开张完整的,开始享用吧

  • 小贴士

    1.芸豆大火煮熟,可以放点盐或者盐防止芸豆变色

    作者: 姐姐的味道

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