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炸酱
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炸酱

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炸酱通常作为炸酱面等主食的辅助佐料,一般有肉沫炸酱,鸡蛋炸酱和素炸酱,今天我就做其中的一种鸡蛋炸酱。

作者: 琳琳很多我姓王
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类自制酱料
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 准备食材,鸡蛋3个,葱少许,甜面酱1包

    1/8 准备食材,鸡蛋3个,葱少许,甜面酱1包

  • 鸡蛋打撒

    2/8 鸡蛋打撒

  • 起油锅,倒入鸡蛋

    3/8 起油锅,倒入鸡蛋

  • 鸡蛋炒成小碎块盛出备用。

    4/8 鸡蛋炒成小碎块盛出备用。

  • 在起油锅,放入葱煸香

    5/8 在起油锅,放入葱煸香

  • 接着倒入甜面酱,小火慢慢熬一小会,加入少许白糖

    6/8 接着倒入甜面酱,小火慢慢熬一小会,加入少许白糖

  • 接着倒入鸡蛋碎,翻炒均匀即可出锅

    7/8 接着倒入鸡蛋碎,翻炒均匀即可出锅

  • 成品

    8/8 成品

  • 小贴士

    一定要小火慢慢炒,以免糊锅。

    作者: 琳琳很多我姓王

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