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25分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/5 准备材料如图
2/5 鱼划刀口撒适量盐抹均匀腌十分钟
3/5 放油烧热，放如蒜瓣，姜片，大葱段爆香捞出留油，放鱼煎至两面焦黄 ，参小碗水煮开放入爆香的辅料加入豆瓣，酱油料酒，花椒将鱼煮熟入味，最后捞出鱼留汤
4/5 准备芹菜葱叶，用适量温水勾入欠粉。将欠粉水倒入剩余汤汁中，一并放入芹菜，葱叶，待汤汁变得浓稠起锅
5/5 将汤汁淋在鱼上面，放上一片芹菜叶完工
