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香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。而且香椿的烹饪方法也多种多样，今天給大家介绍一款香椿面，鲜香爽口，回味无穷。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 把香椿硬梗掐掉并且清洗干净，在热水里焯一下。
2/8 香椿焯好以后过凉切碎放到碗中，放适量辣椒面，芝麻和盐。
3/8 锅中色拉油，放花椒炸香后把花椒捞出扔掉。
4/8 然后把油浇到放好佐料的香椿里。
5/8 另起锅把鸡蛋炒好备用。
6/8 起锅烧开水煮面。
7/8 面煮好以后过凉放入盘中。
8/8 然后把炸好的香椿和鸡蛋倒到面上，拌匀美味的香椿面就做好了。
1,香椿要焯一下，可以减少亚*盐。
2,香椿要切碎一下，因为香椿有梗，切的太大口感不好。
