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今天这道红烧排骨制作简单、快捷,是属于懒人菜哈！虽说这道菜我没炒糖色,但颜色一样亮红红的,十分讨喜呢！十分下饭哦！
25分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/14 备好材料.
2/14 排骨清水浸泡20分钟,去血水.
3/14 蒜头、姜拍扁.
4/14 把浸泡好的排骨洗净,放入锅中,加入蒜头、姜,注入清水.
5/14 焯水.
6/14 倒掉锅中水,冲洗一遍.
7/14 排骨放平底油锅煎至表面微黄.
8/14 调入盐、生抽、老抽、料酒、五香粉、白糖、蒜头炒5分钟.
9/14 倒入高压锅.
10/14 加水,水量要多些.盖盖子,开大火,锅上汽,转小火煲15分钟.
11/14 15分钟后,关火,锅下汽后,开盖.
12/14 再开火,大火收汁.
13/14 收汁如图,即可.
14/14 成品图.
1、最后大火收汁,是为了能让排骨颜色更诱人,味道更香.2、用高压锅做红烧排骨,省不少时间呢！
