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最喜欢香甜软糯的米酒汤圆，好吃让人回味！今天我做这甜酒彩色小汤圆釆用的天然色素，利用果蔬的颜色搭配而成，既好看又美味，可放心食用！
1小时
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/15 准备好食材
2/15 红薯，紫薯去皮切小块，放锅里隔水蒸至熟透（大约10分钟）
3/15 火龙果去皮切小块放漏勺里压岀汁，取汁备用
4/15 红薯紫薯蒸熟取岀放凉
5/15 用勺子压成泥状
6/15 准备好了这三样，就可以揉汤圆料了
7/15 锅中放水，煮熟鹌鹑蛋
8/15 煮蛋的同时汤圆料也揉子了
9/15 分别搓成小汤圆
10/15 鹌鹑蛋剥好壳
11/15 一切准备好了
12/15 锅中放适量水，放入甜酒，冰糖
13/15 等开锅了放入汤圆，汤圆放进去后用勺子轻轻的搅动，以免粘锅
14/15 等汤圆全部浮岀表面就可以盛岀来了
15/15 彩色的真漂亮
紫薯汤圆易掉色，建议用清水分开煮熟再放入甜酒里面，以免影响汤的颜色！汤圆浮出水面马上捞出来，久煮会变得不Q弹！
