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牛肉要买前腿肉没筋膜的，用量根据人多少决定。
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/8 胡萝卜、洋葱、青椒切小块
2/8 牛肉切小块
3/8 油锅烧热下洋葱、青椒稍微翻炒，盛起备用。
4/8 牛肉冷水下锅，加入姜片料酒，开锅后捞起，用冷水冲洗干净滤水备用。
5/8 油锅热后把姜、蒜、八角、香叶下锅炒出香味，依次下入牛肉、胡萝卜翻炒一会，加入生抽、盐、料酒，转小火把所有香料拣出。
6/8 加入洗净后的大米翻炒一会，倒入电饭煲，加入适量水(稍微没过食材即可)，按下煮饭键。
7/8 煮熟后加入青椒洋葱拌匀。
8/8 起锅，装盘，开吃。
