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鸡腿炖土豆是一道经济实惠的下饭菜，做这道菜简单，好吃。
25分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/11 买回来的鸡腿。
2/11 取一个鸡腿洗干净切块。
3/11 凉水下锅焯一下，肉皮变色捞出控水。
4/11 焯过的鸡腿。
5/11 所需材料，土豆，葱姜，大料，花椒粒。
6/11 土豆切块，姜切丝，葱切碎。
7/11 香菜切碎。
8/11 锅中加入适量油烧热，放葱姜，大料，花椒粒爆香。
9/11 将焯过的鸡腿下锅翻炒5分钟，加入切好的土豆翻炒均匀。
10/11 加清水开始炖土豆，水没过土豆，加适量料酒，花椒面，炖20分钟左右放适量红糖，再炖五分钟。
11/11 汤汁不多了，放适量盐，酱油，香菜翻炒均匀，出锅装盘。一道美味下饭菜来了。
鸡腿肉最好凉水下锅焯一下，做菜后放盐的好处，可以减少典的流失也可以减少*的摄入。
