五花肉炒花菜的做法_菜谱_香哈网
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五花肉炒花菜
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五花肉炒花菜

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花椰菜含有较多的维生素A.B族维生素.维-生素c和胡萝卜素,矿物质成分较其它蔬菜更为全面,钙.磷.钾.铁.锰含量都很高,叶酸含量尤高,具有很高的营养价值和食疗保健作用。

作者: hf叶落飘飘yz
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/10 准备好食材

  • 花菜切成小朵状,五花肉切薄片,青红椒整个斜刀切片,蒜切碎葱切段

    2/10 花菜切成小朵状,五花肉切薄片,青红椒整个斜刀切片,蒜切碎葱切段

  • 热锅放点油(注:放油是防止五花肉粘锅)

    3/10 热锅放点油(注:放油是防止五花肉粘锅)

  • 放入五花肉,倒几滴白酒去毛腥味,炒至五花肉出油

    4/10 放入五花肉,倒几滴白酒去毛腥味,炒至五花肉出油

  • 放入大蒜生姜爆香

    5/10 放入大蒜生姜爆香

  • 放入花菜翻炒

    6/10 放入花菜翻炒

  • 炒至花菜断生,放盐

    7/10 炒至花菜断生,放盐

  • 这时放入青红椒,生抽,炒匀

    8/10 这时放入青红椒,生抽,炒匀

  • 最后放入香葱关火起锅

    9/10 最后放入香葱关火起锅

  • 上图1张

    10/10 上图1张

  • 小贴士

    1.花菜本身很吸油,所以光五花肉的油是不够的!
    2.炒花菜最好不要加水焖,那样炒出来的花菜不脆也不香! 3.如果花菜不熟,可以适量加点油炒!

    作者: hf叶落飘飘yz

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