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汤面
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汤面

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懒懒的早上,不想去外面买吃的,最好的选择是煮上一碗热乎乎的鸡蛋汤面,还有比这更省事的吗

作者: 晨
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 小青菜和葱洗净

    1/10 小青菜和葱洗净

  • 虾皮洗净,葱切碎

    2/10 虾皮洗净,葱切碎

  • 锅中放入猪油,烧热(油烧的比平时炒菜稍热)

    3/10 锅中放入猪油,烧热(油烧的比平时炒菜稍热)

  • 打入鸡蛋,煎至凝固

    4/10 打入鸡蛋,煎至凝固

  • 翻面煎另一面,煎至蛋白凝固

    5/10 翻面煎另一面,煎至蛋白凝固

  • 倒入水

    6/10 倒入水

  • 水开放入 面条并调入盐和生抽

    7/10 水开放入 面条并调入盐和生抽

  • 面条煮至八分熟放入小青菜烫上几秒钟

    8/10 面条煮至八分熟放入小青菜烫上几秒钟

  • 最后撒入葱花,虾皮,鸡精和胡椒粉,岀锅

    9/10 最后撒入葱花,虾皮,鸡精和胡椒粉,岀锅

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    煮面条最好放猪油,煮岀来的面条味道比较鲜,煎鸡蛋时油一定烧的比平时炒菜的油要热,也不要急着翻面,等一面凝固再翻边,以上是一人量,请根据这个量自行增添

    作者:

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