保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 3218收藏
185.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名6561
烤好的蛋挞外酥里嫩，可随心所欲加入各种水果，每款都是不错的，今儿做一款蓝莓蛋挞尝试一下！真心不错！
25分钟
烧烤味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/14 准备好所需的食材，称好重量
2/14 淡奶油倒入容器内加入白糖搅拌均匀
3/14 再加入鲜牛奶搅拌均匀
4/14 鸡蛋清黄分离，留下蛋黄
5/14 蛋黄搅拌均匀后倒入
6/14 低筋面粉筛网过滤到碗内
7/14 充分搅拌均匀
8/14 然后反复过滤3次
9/14 蛋挞皮内放入洗净的蓝莓果后摆入烤盘内
10/14 搅拌好的蛋挞液逐个倒入
11/14 温度设置180度预热10分钟
12/14 烤盘放入中层烤制，设定180度20分钟
13/14 叮咚，烤好的蛋挞
14/14 摆盘，成品图
蛋挞皮要提前解冻，喜欢甜口的可以在多加点糖！烤箱温度要根据自家烤箱情况而定，每家的烤箱不一样，所以烤的时候一定要看住！
