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清炒虾仁 
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清炒虾仁 

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作者: 睿睿麻
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法清炒
  • 菜系淮扬菜

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  • 准备鲜虾,清洗干净。

    1/8 准备鲜虾,清洗干净。

  • 鲜虾用开水烫一下,剥去壳,虾仁放盐和料酒腌制片刻:

    2/8 鲜虾用开水烫一下,剥去壳,虾仁放盐和料酒腌制片刻:

  • 莴笋洗净,切成菱形片。

    3/8 莴笋洗净,切成菱形片。

  • 锅里烧开水,加点油,下莴笋焯一下水过凉水备用。

    4/8 锅里烧开水,加点油,下莴笋焯一下水过凉水备用。

  • 锅里放油,放入虾仁翻炒。

    5/8 锅里放油,放入虾仁翻炒。

  • 加入莴笋翻炒,加适量料酒和盐翻炒均匀。

    6/8 加入莴笋翻炒,加适量料酒和盐翻炒均匀。

  • 盛入盘中,即可享用。

    7/8 盛入盘中,即可享用。

  • 清新可口的一道菜。

    8/8 清新可口的一道菜。

  • 小贴士

    莴笋加点油焯水比较清脆。

    作者: 睿睿麻

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