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1/8 准备鲜虾，清洗干净。
2/8 鲜虾用开水烫一下，剥去壳，虾仁放盐和料酒腌制片刻：
3/8 莴笋洗净，切成菱形片。
4/8 锅里烧开水，加点油，下莴笋焯一下水过凉水备用。
5/8 锅里放油，放入虾仁翻炒。
6/8 加入莴笋翻炒，加适量料酒和盐翻炒均匀。
7/8 盛入盘中，即可享用。
8/8 清新可口的一道菜。
莴笋加点油焯水比较清脆。
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