心形双色曲奇的做法_菜谱_香哈网
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心形双色曲奇
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心形双色曲奇

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曲奇饼干一直喜欢做,喜欢烤箱中飘出的浓浓的香味…… 这款双色心形曲奇,特意为“5·20”做的,送给我爱的和爱我的人们,将原味和巧克力味有趣的连接,做的过程有点曲折,但充满了乐趣……

作者: 杨贵妃-
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系西餐

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  • 准备好所需材料,将黄油切片室温软化

    1/17 准备好所需材料,将黄油切片室温软化

  • 准备好两个心形模具,一大一小,家里只有一个,于是用一把塑料软尺做了一个,也可以用易拉罐做

    2/17 准备好两个心形模具,一大一小,家里只有一个,于是用一把塑料软尺做了一个,也可以用易拉罐做

  • 将糖倒入黄油中,用电动打蛋器打发

    3/17 将糖倒入黄油中,用电动打蛋器打发

  • 将蛋液倒入,继续打发至蛋液和黄油充分融合

    4/17 将蛋液倒入,继续打发至蛋液和黄油充分融合

  • 将低筋面粉过筛筛入打发好的黄油中

    5/17 将低筋面粉过筛筛入打发好的黄油中

  • 用硅胶刀将低粉和黄油充分融合

    6/17 用硅胶刀将低粉和黄油充分融合

  • 搅拌均匀即可

    7/17 搅拌均匀即可

  • 将面团分成两个均匀的面团

    8/17 将面团分成两个均匀的面团

  • 将其中的一个面团加入可可粉

    9/17 将其中的一个面团加入可可粉

  • 用手充分揉匀

    10/17 用手充分揉匀

  • 用擀面杖将面团擀成薄薄的面片,两块厚度一致

    11/17 用擀面杖将面团擀成薄薄的面片,两块厚度一致

  • 用大的心形模具印好

    12/17 用大的心形模具印好

  • 然后再用小的心形模具在大心中印一下,取出小心形,两种颜色的互换

    13/17 然后再用小的心形模具在大心中印一下,取出小心形,两种颜色的互换

  • 然后将做好的饼干放入之前铺好锡纸的烤盘上

    14/17 然后将做好的饼干放入之前铺好锡纸的烤盘上

  • 还做了些别的心形图案

    15/17 还做了些别的心形图案

  • 烤箱预热至160度,中层热风烘烤键,烘烤22分钟左右,烤至表面微黄即可

    16/17 烤箱预热至160度,中层热风烘烤键,烘烤22分钟左右,烤至表面微黄即可

  • 取出放晾架上晾凉即可,找个盘子摆放一下,是不是很漂亮?

    17/17 取出放晾架上晾凉即可,找个盘子摆放一下,是不是很漂亮?

  • 小贴士

    1.黄油这个季节室温软化即可,如果是冬季特别冷,直接放烤箱开发酵键十分钟融化即可,然后将糖和鸡蛋直接放融化了的黄油中,打蛋器打发
    2.我喜欢曲奇放白砂糖,吃起来沙沙的口感,所以这款曲奇放的白砂糖,不喜欢的朋友可以换成糖粉即可
    3.心形模具如果没有,可以用易拉罐自己Diy,去除上下层,剪开后大号心形可以直接凹出造型,小号的话剪掉一部分长度后再重新粘合开口出即可(易拉罐容易划破手,剪完后可以用沙皮纸打磨一下)
    4.现在气温有点高,面有点软,做的时候有点难度,很容易变形,冬天就容易多了

    作者: 杨贵妃-

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