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要求的是蛋黄炒饭，那就只能将蛋白分开，当然也不能浪费了，我想着蒸蛋白的办法……
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 将鸡蛋液倒出，留着蛋黄
2/8 胡萝卜粒放锅里煮三分钟，捞出沥水待用
3/8 鸡蛋黄打散，放一点盐，淋在米饭里，搅拌均匀。
切一点青辣椒粒
4/8 锅里热油，把米饭和蛋液均匀摊入锅里,中火翻炒
5/8 放入胡萝卜粒，快速翻炒
6/8 放青辣椒翻炒，再放适量盐、鸡精调味，装盘
7/8 另外将蛋白蒸熟，用模具做形状
8/8 将蛋白、青菜摆在周围作装饰
要将蛋黄均匀包裹米饭，炒出来金灿灿的，是不是很美？
米饭要放在冰箱冷藏三个小时左右，才会颗粒分明。
