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1/9 准备材料。玉米粒煮熟拨成粒，豌豆提前煮熟拨成粒，胡萝卜是蒸米饭时一起放入蒸熟的。
2/9 取一个鸡蛋打入碗中，少加点盐、凉开水、几滴白醋，打均匀备用。
3/9 另一个鸡蛋打入到米饭里，搅拌均匀，米粒最好全部搅开，使每粒大米都沾上鸡蛋液。
4/9 热锅冷油，油热先把鸡蛋炒好，盛入盘中备用。
5/9 锅中留底油，放一半葱花炒出香味。
6/9 再倒入米饭均匀翻炒，炒到米粒一粒一粒的。
7/9 在加入炒好的鸡蛋、玉米粒、豌豆粒、火腿肠，均匀翻炒。
8/9 最后放盐调味，撒上剩下的葱花，翻炒出锅。
9/9 盛盘，成品图。
